今日の給食 12月22日(木)
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こんにちは！栄養士の柳田です。
本日のお給食のご紹介です♬
～本日の献立～
・カレーうどん
・冬至南瓜
・バナナ
～離乳食後期の献立～
・鶏肉と野菜のくたくたうどん
・南瓜のマッシュ
・バナナ
～本日の真剣野菜は大根でした★～
☆おやつ☆
・チーズスコーン
・牛乳
本日は冬至ですね。冬至は１年で１番太陽が出ている時間が短く、夜が長い日です。
冬至に因んで、本日は冬至南瓜を提供しました。あんこをかけて含め煮にしております。
南瓜は、体内でビタミンAに変わるカロテンや、ビタミンB1、B2、C、E、食物繊維をたっぷり含んだ緑黄色野菜です。
新鮮な野菜が少なくなる時期、これからの冬を乗り切るためにも、冬至という節目の日に南瓜を味わって栄養をつけよう…という先人の知恵から、冬至に南瓜を食べることが風習となったと言われています。
他にも、冬至には柚子湯に入るという風習もありますね。
柚子の果皮には、風邪予防や保湿にいいとされるビタミンCや、血行改善を促すといわれるヘスペリジン（フラボノイド）などが豊富に含まれています。
ぜひ今日はご家族で柚子湯を楽しんでみてはいかがでしょうか？(*^^*)