日記

今日の給食 3月25日

 

 

 

こんにちは!調理師の平賀です!

本日のお給食の紹介です!

 

 

 

〜本日の献立〜

 

・鶏うどん

・キャベツともやしのサラダ

・フルーツ(林檎)

 

 

 

~離乳食後期献立~

 

・鶏肉と野菜のくたくたうどん

・キャベツともやしのサラダ

・フルーツ(林檎)

 

 

 

 

〜本日のおやつ〜

 

・チーズ入りふりかけおにぎり

・塩もみきゅうり

 

 

 

 

本日の鶏うどんは厚揚げも加わりボリューム満点、食べごたえのある献立ですね☆

調味料でコトコト炊いて仕上げました。

今日は麺の方にごま油を絡めましたが、汁の方に加えるのもお勧め。油が膜を貼り汁が冷めにくくなり、時間が立っても温か〜い♡

園のお給食で使用するうどんは乾麺ですので、比較的伸びにくいですが、時間がたっても伸びてベタベタにならないよう油でコーティング、ごま油の風味もしっかり活かせる仕上がりとなりました☆