今日の給食8月2日(水)
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こんにちは！栄養士の伊藤です！！
本日の給食の紹介です！
☆本日の献立☆
・食パン
・大豆ハンバーグ
・キャベツの胡麻マヨサラダ
・コーンスープ
・パイナップル缶
～離乳食初期～
・7倍粥
・豆腐みじん
・人参みじん
・きゅうりみじん
～本日の真剣野菜☆いんげん☆～県民さんからいただいたモロッコインゲンも～
☆おやつ☆
鶏めし
本日のハンバーグには、水煮になった大豆が入っています。
豚のひき肉と同じ量の大豆を混ぜて作りました。
大豆は、優れたたんぱく源で、動物性たんぱく質と組み合わせることにより、理想的なアミノ酸バランスになります。
また、大豆には体に良い一価不飽和脂肪酸や多価不飽和脂肪酸が含まれるので、 食品の脂肪分をバランス良く調整できます。
結果的に低脂肪、低カロリーのメニューを実現できる優れた栄養素の食品なんです☆
「畑のお肉」と呼ばれることもありますね♡