給食

こんにちは！ぽかぽか保育園の調理担当です。
今日もおいしい給食を作って、子どもたちの笑顔が見られるのが楽しみです。

今日は、みんなが楽しみにしていた「ガパオライス」が登場！
ガパオライスは、タイの人気料理で、鶏ひき肉と野菜を香ばしく炒めて、
ご飯にのせて食べるスタイルの一品です。
香りが食欲をそそって、子どもたちの食事がもっと楽しくなります。

調理のポイントは？
まず、ガパオライスの材料をみじん切りにすること。
細かく切ることで、食べやすくなり、味も均等に絡みやすくなります。
また、ガパオライスの特徴である香りを活かすために、
炒める時にナンプラーやバジルを加えて、香り高く仕上げました。
子どもたちにはちょっと大人の味かもしれませんが、
辛さを控えめにして、代わりに甘みを加えて食べやすくしました。

食材のポイント
ガパオライスの食材としては、鶏ひき肉、ピーマン、玉ねぎなどを使用しています。
特に鶏ひき肉は脂身が少なく、ヘルシーで栄養豊富な食材です。
また、野菜をたっぷり加えることで、栄養もバッチリ。
ピーマンや玉ねぎは、ガパオライスに欠かせないアクセントとなり、
子どもたちに必要なビタミンやミネラルをしっかり補ってくれます。

今日の離乳食は「豆腐と野菜のトロトロ煮」。
柔らかい豆腐と、季節の野菜をやさしく煮込み、トロトロに仕上げました。
赤ちゃんにも安心して食べてもらえるように、
食材の甘さを引き出して、やわらかく調理しました。

子どもたちの様子
今日も子どもたちはおいしそうに食べていました！
ガパオライスを口いっぱいに頬張り、
そのおいしさに大満足の様子でした。
おかわりもたくさんして、元気いっぱい！
食べ終わると、みんなお腹をさすって「おいしかった！」と大きな声で教えてくれました。

食育にも力を入れているぽかぽか保育園では、
「子どものご飯」の大切さを毎日実感しています。
子どもたちが食事を楽しみながら、
季節の食材や栄養をしっかりと学べるように工夫しています。

まとめ
今日も無事においしいご飯をみんなで食べることができました！
ガパオライスの香りに誘われて、子どもたちはお昼の時間が待ちきれなかった様子。
食事の楽しさ、仲間と一緒に食べる喜びを大切にして、
これからもおいしい給食を提供していきます。

ぽかぽか保育園では、食育を通じて、
子どもたちに健康でおいしい食事を届けることを大切にしています。
毎日の食事が、子どもたちの成長にとって欠かせない栄養源となるように、
これからも心を込めて調理を続けていきます。

それでは、また次回のブログをお楽しみに！