給食

こんにちは、ぽかぽか保育園給食室です。八王子市・日野市で小規模に運営し、365日開所はもちろん、休日保育・病児保育・一時保育で育児をサポート。幼児教育特化の習い事や手厚い保育で“選ばれる園”を目指す、保活中のママ・パパにもうれしい保育園です。本日は冬にぴったりの和定食をご紹介します。

【ごはん】
国産米をふっくら炊き上げ、粒感を残して仕上げました。おかずとの相性抜群で、食べ盛りの子どもたちも大満足。

【味噌汁】
大根の甘み、しいたけ、ほうれん草のうま味が引き立つ一汁です。合わせだしをしっかり効かせ、風邪予防にもひと役。

【鶏肉の生姜炒め】
しょうゆ、酒、生姜、万能つゆで味付けをし、鶏モモ肉をしっかり炒めました。子どもたちからは「お肉がやわらかい！」と好評でした。

【さつま芋の甘煮】
さつま芋を厚めのいちょう切りにしてから、だし汁と砂糖・みりんで弱火でじっくり煮込み、素材本来の甘味を引き出しました。煮崩れしないように火加減と鍋底の様子をこまめにチェックし、ほくほく食感をキープしています。

【オレンジ】
デザートにはオレンジを一つずつ。ビタミンの豊富です。

＊子どもたちの様子＊
「おいしい！」の声が飛び交い、特に生姜の風味が効いた鶏肉は「もっと食べたい！」と大人気。ほくほくのさつま芋甘煮も「お芋大好き！」とモリモリ頬張っていました。オレンジは皮を剥きやすいように小房に分け、最後までしっかり完食。全員が笑顔で「ごちそうさま！」をしてくれました。

ぽかぽか保育園では、給食の工夫や食育の取り組みをYouTube保育園チャンネルでご紹介中。八王子市保育園・日野市保育園として365日開所、休日保育、病児保育、一時保育、幼児教育特化、習い事、手厚い保育の魅力をぜひご覧ください。保活にも役立つ情報が満載です！