今日の給食 9月8日
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こんにちは！調理師の平賀です！
本日のお給食の紹介です！
～本日の献立～
・ご飯
・チキンソテー 南瓜のソテー添え
・チンゲン菜と人参のしらす和え
・味噌汁（玉ねぎ、えのき）
～離乳食初期献立～
・粥
・かぼちゃペースト
・チンゲン菜・人参ペースト
・玉ねぎペースト
～離乳食後期献立～
・粥
・鶏肉とかぼちゃのほっこり煮
・チンゲン菜と人参のしらすサラダ
・味噌汁（玉ねぎ）
～今日の真剣野菜は 胡瓜でした☆～
～～本日のおやつ～
・マカロニ豆乳クリームソース
豆乳は過去と比べ今では消費量が二倍に増えるほど、注目度が上がっています。食事の内容やバランスを気にする健康志向の方が増えてきている証拠ですね。
豆乳は同じ大豆加工製品の豆腐と比べると、食物繊維は少ないですが、大豆の栄養源は水溶性のものが多いので、効率よく吸収できる便利な食品です！鉄分も含まれていますが、非ヘム鉄で吸収効率が良くない成分です。ビタミンＣを併せて摂取し吸収効率を上げてあげましょう☆
今日の献立のように、ホワイトソースにしたり、スープ等にも活用してみてください！
沸かすと分離してしまうので、ゆっくり弱火で調理してくださいね♡