今日の給食 10月19日
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こんにちは！調理師の平賀です！
本日のお給食の紹介です！
〜本日の献立〜
・ご飯
・豚肉とほうれん草のさっぱり炒め
・トマトとコーンのサラダ
・味噌汁（もやし、万能ねぎ）
〜離乳食中期献立〜
・粥
・鶏肉と野菜のくたくた煮
・トマトサラダ
〜離乳食後期献立〜
・粥
・鶏肉と野菜のくたくた煮
・トマトサラダ
・味噌汁（もやし）
〜今日の真剣野菜は 人参でした☆〜
〜本日のおやつ〜
・パワフルおにぎり
・塩もみきゅうり
今日の塩もみきゅうりは皮を剥いてしましまに仕上げました♡
見栄えだけでなく、皮を処理することで味も入りやすく、きゅうり独特の青臭さも抑えられます！
きゅうりは皮近くにある維管束に苦味やえぐ味を感じやすい成分が含まれています。この維管束、きゅうりに沿ってストローのように並んでいるので、ヘタの切り口を擦り合わせることでも簡単にアク抜きが出来ます！是非お試し下さい☆