今日の給食 12月5日
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こんにちは！調理師の平賀です！
本日のお給食の紹介です！
〜本日の献立〜
・ご飯（鉄ふりかけ 穀物）
・ひとくちチキンカツ 野菜ソテー添え
・大根と人参のおかかサラダ
・味噌汁（小松菜、じゃが芋）
〜離乳食 中・後期献立〜
・粥
・鶏肉と玉ねぎのやわらか煮
・大根と人参のサラダ
・味噌汁（小松菜、じゃが芋）
〜今日の真剣野菜は 胡瓜でした☆〜
〜本日のおやつ〜
・さつま芋ようかん
・フルーツ（パイン缶）
今日のチキンカツは揚げずにオーブンで仕上げています！
パン粉に予め油を染み込ませてから粉付けすることで、揚げたようにまんべんなくカラッと仕上がり、揚げるよりも少量の油で仕上げる事ができます＾＾
よく登場する唐揚げも揚げずにオーブンで。かき揚げ等は流石に難しいですが、大体の揚げ物をオーブン調理で賄っています☆