今日の給食 4月20日
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こんにちは！調理師の平賀です！
本日のお給食の紹介です！
～本日の献立～
☆お誕生日メニュー☆
・カレーピラフ
・鶏の唐揚げ
・コールスローサラダ
・野菜スープ（玉ねぎ・じゃが芋）
・ブルーベリーゼリー
～離乳食後期献立～
・軟飯
・豆腐と野菜のトロトロ煮
・スティック人参
～今日の真剣野菜は 人参でした☆～
～本日のおやつ～
☆お誕生日メニュー☆
・ココアケーキ
今日はお誕生日メニューの日でした☆
子どもが好きそうな味に仕上がったカレーピラフは、調味料を具材に入れるもの、お米に炊き込むものと分けて調味しています。
分けてそれぞれ調味することで味もムラなくつきますので、一回にたくさんの量を作る時にはおススメの手法です＾＾
鶏の唐揚げは下味の漬けダレごと粉付けして使用することで短い下味時間でもしっかりした味に仕上がってます！
漬けダレに粉を入れて揉みこんだ後、更にコーティングするように粉をまぶすとカリカリに仕上げることが出来ます！今日の衣は片栗粉のみですが、小麦粉を合わせたり米粉を使ったりと粉でまた違った食感や仕上がりにできますので是非お試し下さい、、、☆
今後も毎月一回、特別なメニューが登場しますのでお楽しみに♫