今日の給食 4月28日(金)
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こんにちは！栄養士・乳幼児食指導士の柳田です。
本日の献立のご紹介です♬
～本日の献立～
・味噌うどん
・鱈のポテト焼き
・キャベツとアスパラのおかか和え
・ヨーグルト
～離乳食後期の献立～
・軟飯
・魚と野菜のほぐし煮
・ほうれん草のやわらか煮
～本日の真剣野菜は大根でした★～
☆おやつ☆
・鶏めし
・牛乳
鱈のポテト焼きは、鱈と塩のこしょうで下味をつけます。
マヨドレを絡ませ、鱈をひとつずつ押し付けるように、マッシュポテトフレークをつけます。
鉄板に鱈を並べ、油を振り、予熱２００℃のオーブンで２０分焼き上げました。
ポテトの甘味とマヨドレの塩味がマッチした出来栄えでした。
鱈をひと切れ５０ｇものを焼き上げて、１人３６ｇで盛り付けています。
厚みのある５０ｇの鱈のなので、カレイのようなふわふわの食感に焼き上がりました(*^^*)
味噌うどんと鱈のポテト焼きは大人気でぴかぴかの完食でした♥