今日の給食 9月27日
〜本日の献立〜
・肉うどん
・かぼちゃの信田煮
・フルーツ（オレンジ）
～離乳食後期献立～
・鶏肉と青梗菜のくたくたうどん
・かぼちゃと人参のだし煮
・フルーツ（オレンジ）
本日はおうどんの日。
肉うどんは具材、汁は全て別動線で行いますので濁らせず、お肉は味はしっかり味がのっています。手間はかかりますが、見た目もきれいに仕上りました！
きつねうどん等もおあげを別炊きしたほうが汁も濁らず、お揚げはふっくら柔らかに仕上がります。別動線は見た目だけでなく味の意味でも重要な動きになります。
本日のおやつはチーズ入りふりかけおにぎりとスティック野菜でした！
スティック野菜の人参をボイルしたお湯を使ってお米を炊きました！野菜のうま味も栄養も余すことなく活用させていただきました☆