今日の給食 11月15日
こんにちは！調理師の平賀です！
本日のお給食の紹介です！
～本日の献立～
・ご飯
・鮭とかぶの豆乳煮
・チンゲン菜と人参の醤油炒め
・味噌汁（油揚げ、いんげん）
・フルーツ（林檎）
～離乳食初期献立～
・粥ペースト
・かぶ・玉ねぎペースト
・チンゲン菜・人参ペースト
・りんごペースト
～離乳食 中・後期献立～
・粥・軟飯
・助宗タラと野菜の豆乳煮
・チンゲン菜と人参のサラダ
・フルーツ（林檎）
～今日のおやつ～
・さと丸くん
・フルーツ（みかん缶）
本日のおやつのさと丸くんは、蒸した里芋を潰し、片栗粉を加えて練り合わせ、丸めて芋餅にしたものを表面がカリッとなるまで焼き上げ、砂糖、醤油、すり胡麻を合わせたタレに絡めて出来上がりです。
芋餅は、焼くとモチっと感が。揚げるとトロトロ感が楽しめます。今日はおやつ仕様に甘辛の味付けですが、しっかりした味付けにしてご飯のおかずにもばっちりです＾＾
個人的にお勧めなのは揚げ出し。芋のホクホク感、ねっとり感が楽しめます☆
里芋は他の芋類よりも水分量が多く、カロリーが控えめ。カリウムや食物繊維が多く含まれています。是非ご活用ください☆