今日の給食 3月25日
こんにちは！調理師の平賀です！
本日のお給食の紹介です！
〜本日の献立〜
・鶏うどん
・キャベツともやしのサラダ
・フルーツ（林檎）
～離乳食後期献立～
・鶏肉と野菜のくたくたうどん
・キャベツともやしのサラダ
・フルーツ（林檎）
〜本日のおやつ〜
・チーズ入りふりかけおにぎり
・塩もみきゅうり
本日の鶏うどんは厚揚げも加わりボリューム満点、食べごたえのある献立ですね☆
調味料でコトコト炊いて仕上げました。
今日は麺の方にごま油を絡めましたが、汁の方に加えるのもお勧め。油が膜を貼り汁が冷めにくくなり、時間が立っても温か〜い♡
園のお給食で使用するうどんは乾麺ですので、比較的伸びにくいですが、時間がたっても伸びてベタベタにならないよう油でコーティング、ごま油の風味もしっかり活かせる仕上がりとなりました☆