今日の給食 4月28日
こんにちは！調理師の平賀です！
本日のお給食の紹介です！
～本日の献立～
・ご飯
・白糸タラのコロコロ甘辛揚げ
・ひじきの炒り煮
・味噌汁（キャベツ、大根）
・ヨーグルト
〜離乳食初期献立〜
・粥
・大根・キャベツペースト
・人参ペースト
・さつま芋ペースト
～離乳食後期献立～
・粥・軟飯・ご飯
・白糸タラとさつま芋のほくほく煮
・人参のだし煮
・味噌汁（キャベツ、大根）
・ヨーグルト
卵、乳、小麦はアレルギーの原因物質の上位三位を独占する認知度の高いアレルゲンですよね。
特に卵は原因の3〜4割を占めるため、ぽかぽか保育園のお給食のように卵完全除去の献立は安心ですよね＾＾
上位を占める卵、乳、小麦ですが、小学校入学前には食べられるようになる子がほとんどだと言われていますが、幼児期に発症するアレルギーは重症化しやすく耐性がつきにくいものが多いです。
年々報告数が上がっている落花生、木の実アレルギーが重症化しやすいアレルゲンの代表的な食品です。
特にナッツ類はパンやお菓子、アイス等加工品に使用されることが多く、以前よりも口にする機会が増えたこと。
表示義務がある食材はナッツ類の中でもごく一部（カシューナッツ、くるみ）のため気づかず摂取してしまうことも多いです。
初めて食べる加工品の時は成分表を確認してから与えることを意識していただければと思います！
～本日のおやつ～
・米粉のドーナッツ
今日はたこ焼きプレートを使って作りました☆
そのままはもちろん、お好みでジャムやソースやフルーツ等をトッピングしても楽しめそうですね＾＾