今日の給食 8月12日
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こんにちは！調理師の平賀です！
本日のお給食の紹介です！
〜本日の献立〜
・焼き野菜のキーマカレー
・大根の胡麻サラダ
・スープ（ブロッコリー、いんげん、コーン）
・フルーツ（オレンジ）
〜今日の真剣野菜は おばけ胡瓜でした☆〜
〜本日のおやつ〜
・ミニナポリタン
お給食は畑で収穫されたものやいただき物のお野菜を使用している関係で予定献立から内容が変更になっています。
本日はクッキング。野菜に直接触れて下処理をしてもらうことに。
昨日、畑で収穫されたお野菜も届いて色とりどり鮮やかです＾＾☆
ミニトマト、人参、ピーマン、赤黄パプリカ、胡瓜、とうもろこし、南瓜、玉ねぎ、ブロッコリー、いんげん、大根とお野菜をたーっぷり使ったお給食となりました♡
カレーのルーはすりおろした人参とピーマン、ミニトマトの水分で作り、野菜の甘味たっぷりなカレーに仕上がってます＾＾
他の野菜も園児さんと一緒に下処理をした後、オーブンで焼いてグリル野菜にしました
おおきなおばけ胡瓜は真剣野菜用とグリル野菜両方に活用しました。
加熱方法が変わると食感が変わって面白かったです！
夏野菜は彩り鮮やかで見た目から食欲をそそりますね♡
カレーに含まれるスパイスには食欲増進効果だけでなく、消化をサポートしてくれる効果があるものもあり、気温差や冷たいものの食べすぎによって不調になりやすいこの時期にピッタリな献立です☆