今日の給食 2月13日
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こんにちは！調理師の平賀です！
本日のお給食の紹介です！
〜本日の献立〜
・ご飯
・肉豆腐
・南瓜のサラダ
・味噌汁（長ねぎ、いんげん）
～離乳食 中・後期献立～
・軟飯・粥
・豆腐と野菜のコトコト煮
・南瓜のサラダ
～今日の真剣野菜は 人参でした☆～
～本日のおやつ～
・きな粉豆乳パンケーキ
お給食では豆腐にお味噌、おやつではきな粉に豆乳と大豆づくしなメニューですね！
良質なたんぱく質な上に、お肉などと比べて低カロリー。加工食品も豆腐、豆乳、おから、油揚げ等、たくさんの種類があるため幅広く料理に使用できる優秀な食材ですね！
お味噌などの調味料にも使われるため、日本人の食卓に上がらない日の方が珍しいくらい！？
大豆自体はボイルをしてもパサつくことが多く、低月齢の子は苦手な子も多いようですが、料理などに応じて軽く刻んで中に入れると気にならなくなりますし嵩増しにもなり、触感の違いを楽しめるのでおすすめです☆